Treseus es el nexo de unión entre ganaderos y clientes. Somos especialistas en distintas razas de terneros, tanto en Europa, como en Sudamérica y Oriente Medio. Te asesoramos en la búsqueda y gestión de la raza que más se adecúe a tus necesidades.

Carne de Nelore.


La vaca Nelore es de aspecto robusto y con gran desarrollo muscular y corporal.

El Nelore reúne todas las condiciones para producir carne en zonas tropicales y subtropicales, gracias a su fuerte resistencia al calor.

Su potencial en términos de aumento de peso supera con facilidad los 1.000 gramos al día cuando son sometidos a una buena dieta.

La musculatura, abundante y bien recubierta de gordura recubre una osamenta leve y robusta, lo que les da a los nelores un rendimiento en canal admirable.

Novillo Nelore

La grasa entremezclada al músculo hace que la carne quede más sabrosa. Además, el Nelore presenta un rendimiento de carcasa superior al 55%, un motivo más para ser uno de los terneros más rentables para las carnicerías.

El novillo Nelore es ideal para:

  • La producción de leche.
  • La producción de carne.
  • El trabajo..

El perfeccionamiento de la raza se ha obtenido con combinaciones de buenos tipos de animales productores de carne.

Características del Nelore

  • La vaca adulta puede llegar a pesar entre 550 y 600 kilos.
  • El toro puede pesar hasta 1.000 kilos.
  • Los terneros al nacer pesan entre 26 y 28 kilos.
  • El rendimiento en canal varía del 58% al 60%.
  • La longevidad de la vaca Nelore supera los 10 años de vida productiva.

Carne de Angus


La carne de buey Angus está considerada como una de las mejores carnes del mundo.

Son criados en libertad, en extensos pastos durante el primer año o año y medio, luego son alimentados con cereales y sobre todo con maíz. Esta alimentación permite al animal ganar volumen y profundidad, adquiriendo una forma equilibrada con formas suaves de contornos redondeados, con facilidad de terminación y sin acumulaciones excesivas de grasa, además de una buena masa muscular.

La raza de Angus

Las reses de Angus pueden ser negras o coloradas y una de sus características más significativas es que no tienen cuernos, lo que las hace más dóciles.

Esta raza se caracteriza por su gran resistencia, ya que pueden ser criados en zonas de climas cambiantes. Las reses de Angus coloradas pueden soportar mayores temperaturas gracias a que su color rojizo retiene menos calor solar.

Características de la carne de Angus

El peso de las vacas adultas oscila entre los 500 y 600 kilos, los toros varían de los 800 a 1.000 kilos.

Las vaquillonas son productivas dentro de los 13 a 15 meses de edad. Los terneros al nacer pesan entre 27-33 kilos, en tanto que las terneras van de 25 a 29 Kilos.

La vaca produce leche suficiente para cuidar adecuadamente de sus crías. El peso promedio de los terneros después de un periodo de 200 días puede alcanzar los 300 kilos.

Carne de Brahman


La vaca Brahman tiene la gran ventaja de su segura y fácil adaptación y es por excelencia el mejor ternero para la producción de carne.

Las vacas Brahman alcanzan un peso aproximado entre 500-650 kilos, con una capacidad de parto de entre 12 y 13 crías.

Los toros Brahman alcanzan un peso aproximado de 800-950 kilos.

A los 8 meses, el peso promedio de los machos Brahman es de 283 kilos. El peso ideal del novillo para sacrificio es de 500 kilos y tiene un rendimiento en canal entre 54% y 56%.

Ventajas carne de Brahman

Este semoviente puede ganar en promedio 724 gramos diarios, sus características tienen numerosas ventajas:

  • Buena opción para producción de leche.
  • Muy buena adaptación a zonas tropicales.
  • Buena fertilidad y fecundidad.
  • Resistente al contagio de enfermedades, generando ahorro en medicamentos.

Carne de Charoláis


La raza Charoláis es de gran tamaño:

  • Los toros Charoláis pesan de 900 a 1250 kilos.
  • Las vacas Charoláis de 560 a 950 kilos.

En el primer año de vida el peso de la vaca Charoláis alcanza los 480 kilos, con ganancias medias normales de entre 1.300g y 1.600 gramos al día.

Características

  • Fertilidad y prolificidad (alta tasa de partos de gemelos).
  • Buena producción de leche para la alimentación de los terneros (la mejor entre las razas de carne).
  • Muy alta velocidad de crecimiento.
  • Animal rústico, con una buena capacidad de adaptación a diferentes condiciones de cría, notablemente una elevada ganancia de peso con forrajes bastos.

Rendimiento canal Charoláis

El rendimiento canal es del 60-65 % y en concurso el rendimiento canal extraordinario puede alcanzar el 68 %, con una relación músculo/canal del 78% y de grasa/canal del 12-14 %, pero nada de cobertura. El hueso/canal es del 15-18 %.

Carne de Limousin


La raza Limusina es la raza de alta producción cárnica por excelencia.

La vaca Limousin es la que ofrece el mejor rendimiento de la canal al tener esta menos proporción de grasa y el hueso más fino, junto a un lomo y cuartos traseros excepcionales.

La carne de Limousin se caracteriza por ser una carne muy tierna, muy fina y magra a la vez que sabrosa, baja en grasa y colesterol, presentando el corte de solomillo hasta un 45% menos de grasa, lo que lo convierte en uno de los mejores terneros.

Ventajas carne de Limousin

Hay 3 beneficios principales de la Raza Limusina:

  • Mejor rendimiento de la canal:
    - Menos cantidad de grasa
    - Menos cantidad de hueso
    - Mayor cantidad de magra
  • Máxima cantidad de la canal para venta en carnicería.
  • Comodidad de manejo:baja agresividad.

Diferencias entre razas de terneros

Diferencias entre razas de terneros comparativa razas de terneros

Boletín Técnico nº 1875 "U.S Meat Animal Research Center" (Centro de investigación de Carnes Animales de los EEUU). *Informe de progreso nº 21 de "U.S Meat Animal Research Center"

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